Du côté de la vigne :
La nouvelle saison végétative est désormais bien en marche !
C’est avec environ deux semaines d’avance par rapport à la moyenne décennale que la vigne a démarré un nouveau cycle. L’hiver doux et l’alimentation en eau plutôt bonne ont contribué à ce départ précoce.
Nous avons ensuite observé une alternance de périodes douces puis plus froides mais l’avance reste toujours d’actualité.
Dans tous les cas, avec ces conditions météo, la vigne pousse vite, très vite !
Aussi, Le vigneron doit être très attentif au développement des rameaux afin de maîtriser parfaitement la végétation. Pour cela, il doit pratiquer l’ébourgeonnage qui consiste à supprimer les petites pousses sur le pied de la vigne mais également l’épamprage et le rognage (cisaillage des rameaux). Le relevage des fils de palissage permettra ensuite de guider la végétation pour bien l’aligner dans le rang. Toutes ces opérations sont indispensables car rappelons-le, la vigne est une liane qui demande à être contenue afin de limiter la pousse de la végétation au profit des raisins.
Dans le Mâconnais et le Beaujolais les conditions climatiques ont donc été plutôt favorables même si nous avons subi quelques impacts de grêle sur certains secteurs du Pouilly Fuissé et Pouilly Vinzelles. Contrairement au Chablisien, nous n’avons pas de dégâts dus au gel à déplorer.
Ainsi en dehors du Chablisien, la récolte s’annonce bonne pour l’instant. Avec une floraison qui devrait être bien entamée à la fin mai sur les secteurs les plus précoces, les prochaines vendanges pourraient démarrer dès la fin août pour les vignobles du sud puis s’enchainer rapidement en Côte Chalonnaise, Côte d’Or et Chablisien.
Par conséquent, nos vignerons ont entamé une période cruciale qui doit les mener dorénavant à la prochaine récolte. Nous espérons que cette dernière soit qualitative bien sûr mais également quantitative car avec les deux dernières années contenues en volume, la filière a désormais besoin de retrouver des rendements normaux afin de répondre au mieux aux demandes de nos clients pour votre plus grand plaisir !
